台灣農學會報 第十六卷第四期 【2016/06/01】

 
台灣農學會報
第十六卷第四期
目次
研究論文及報告
 
第一篇
風箱樹花釋出之揮發化合物及其香味活性成分解析
林群雅、鄭森松、張上鎮* (P293-310)
關鍵詞:香味活性化合物、風箱樹、釋出速率、伽羅木醇、反式 -β- 羅勒烯、
              揮發化合物
 
第二篇
不同荔枝品種果皮褐化過程的生理變化
梁佑慎、方信秀、柯立祥* (P311-328)
關鍵詞:色澤、離子滲漏率、褐化酵素、花青素
 
第三篇
評估生醫用雞胚胎蛋生產模式之成本與效益
闕筱芙、邱智賢、陳沛祺、王宏文、周崇熙* (P329-348)
關鍵詞:成本效益分析、胚胎蛋、淨現值、情境分析、疫苗
 
第四篇
茶業改良場 2011 ~ 2015 年之研發概況
陳右人* (P349-369)
關鍵詞:茶、茶樹育種、茶業生產研發
 
第五篇
不同焙炒與油炸條件對小魚干貝醬之水活性影響
蔡岳峰*、陳美瑩、潘姵妡、吳希文、許朝凱、薛復琴、潘志寬、楊炳輝 (P370-377)
關鍵詞:干貝醬、水活性、肉毒桿菌
 
第六篇
水稻生產與農業環境之關係
姚銘輝、朱鈞* (P378-393)
關鍵詞:水稻、逆境、水資源、溫室氣體、碳封存
 

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